世界看点：生酮减肥如何落实?
来源：南方养生网 2023-06-04 18:05:44
正常状态下的饮食结构建议：
碳水化合物55-65%、蛋白质10-15%、脂肪20-30%；
(资料图)
碳水化合物50-55%、蛋白质20-25%、脂肪20-25%；
生酮减肥时的饮食结构：碳水化合物5-10%、蛋白质20-25%、脂肪70-80%；
更加严格一些：碳水化合物不超过5%、蛋白质20%、脂肪75%；且，要有20%的热量缺口。
原理正常情况下，饮食中的碳水化合物经消化吸收后会被转化为葡萄糖为机体器官、代谢的正常功能运转提供燃料和能量；
当饮食中的碳水化合物极低时，身体误以为“饥饿状态来临”，肝脏将动员体内的脂肪将其转化为上长链脂肪酸和各种酮体，代替葡萄糖来供能。血液中的血糖浓度降低、而升高的酮体水平使身体处于“酮症”的状态，也就意味着，在使用生酮饮食减肥时，要用试纸来测试自己是否进入生酮状态。
影响生酮在以前是帮助癫痫病人用来控制病情的，现在却要通过这种方式来减肥，不可否认在初期的效果确实非常明显，但是也不可忽视它带来的众多副作用，比如消化系统的问题、心律问题等。
并且生酮饮食需要大量的脂肪，那么有胆囊炎方面问题的朋友最好不要涉及。
执行力度这种方法的无法长期执行的主要问题在于极低的碳水，碳水化合物包括所有的淀粉类食物，比如米面以及米面制品、薯类、豆类等；含糖食物，比如零食、甜点、饮料、水果、牛奶、酸奶等；以及纤维，包括水果和蔬菜，由于蔬菜的糖分含量很低、热量也较低，所以也在生酮饮食的范围内不多见的碳水来源。
几处我们随手可得的食物都包含碳水化合物这类成分，每天不超过5%也就只能吃吃菜了。
如果你觉得这没关系，不是还能随便吃脂肪吗？
事实并非这么简单，首先脂肪的热量密度是很高的，而生酮饮食也要控制热量；
其次，不是所有的脂肪都能入得了生酮的“法眼”，想要更加健康一些就必须用更“干净”的生酮饮食，也就是优质脂肪，包括草饲的肉类、深海鱼类、鸡蛋、奶酪黄油和奶油、坚果、牛油果、橄榄油，哪个便宜？
建议无论是低碳水带来对身体的影响、还是热量的控制、还是生酮的不可确定性，种种原因表明，生酮饮食都不是一个可以长期执行下去的方法，往往很多人还没有进入生酮状态，就已经被种种负面影响打败下来，虽然有一些生酮饮食的严格执行者会说这些负作用都是短暂的，但是适不适合你没人知道，有减肥的需要、从长远来看，上文中提到的第二个饮食结构可以参考。
